①たけのこ水煮を幅1～1.5cmの輪切りに、穂先は縦切りにして、良く水洗いします。
（手間ですが、鍋で1～2分煮湧しますと酸味が抜け、より美味しくなります）
水を切ったたけのこを両面に塩、コショウし、小麦粉を薄くつけます。

②フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、①のたけのこを両面焼きます。焼き色がつけば「照り焼き調味料」を加え、からめる様に焼きます。

③器に盛り、木の芽をあしらえば出来上がりです。